Палео диета за и против

Содержание

Палео-диета для эффективного похудения: как в старые добрые времена

Палео-диета — диета каменного века!


Палео-диету (еще нередко называют — Диета древних или Диета палеолита), как это ни странно, разработали наши современники — американские диетологи Лорен Кордейн и Оз Гарсиа, авторы многочисленных книг по здоровому питанию. Они нередко консультируют звезд Голливуда в вопросах правильного питания и здорового образа жизни. Идейная составляющая палео-диеты базируется на убеждении, что человек должен питаться продуктами подходящими ему на генетическом уровне, тогда проблемы лишних килограммов его не коснуться.

Палеодиета, как система здорового питания, заботится не столько о внешнем виде человека, сколько о его здоровье. Следуя принципам палеодиеты нужно:

  • Питаться натуральными продуктами, какие как коренья, ягоды, растения, травы, плоды и овощи, растущие в дикой природе.
  • Стараться по возможности меньше есть и больше двигаться. Есть на палеодиете следует небольшими порциями и только в случае возникновения истинного чувства голода (а не «за компанию», «из грусти», или потому что «уже давно не ел»).
  • Вести подвижный образ жизни, ведь наши предки трудились «не покладая рук и ног», чтобы добыть себе пропитание и выжить.
  • Не есть углеводы в большом количестве, а простые углеводы (сахар, сладкие газировки, фастфуд, кондитерские сладости, полуфабрикаты) и вовсе исключить из рациона. Так как углеводный рацион питания противоречит геному человека, который, по мнению диетологов Кордейна и Гарсиа, не изменился, не смотря даже на длительный и извилистый эволюционный процесс.
  • Полностью исключить из рациона промышленный сахар (из сахарных продуктов разрешено оставить в меню разве что только натуральный мед). Сахар не только провоцирует развитие тяжелых заболеваний, но и способствует ожирению, повышая частоту и интенсивность инсулиновых выбросов в кровь.
  • Любое мясо, используемое в палео-диете, должно быть диетическим, маложирным.

Если вы можете контролировать уровень гормона инсулина в организме, значит, вы можете успешно похудеть — гласит палео-диета.

Кстати, это утверждение разделяют также и те, кто стремиться похудеть посредством употребления продуктов с низким гликемическим индексом.

Рекомендации для практикующих палео-диету

  1. Составьте рацион из волокнистых, грубых продуктов. Овощи, капуста, листья салата, орехи, плоды, семена очень полезны для организма, и такое питание благоприятно влияет на сердце. Однако будьте осторожны: употребление грубых волокнистых продуктов категорически не подойдет тем, кто болен гастритом!
  2. Фрукты и ягоды, такие как яблоки, малина, черника, земляника, виноград, должны входить в ежедневный рацион палео-диеты не смотря на то, какое время года за окном. По сути эти продукты — природные антиоксиданты, они обладают противовоспалительным действием, содержат витамин С и являются весомой частью профилактики множества заболеваний.
  3. Ешьте грецкие орехи, миндаль и фундук - источник Омега-3 и белка не животного происхождения.
  4. Из животных белков в палео-диете разрешены преимущественно рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, курица, яйца, мясо индейки, творог, яйца, сыры домашние. Регулярно добавляйте эти продукты в рацион. Но не слишком часто. Также большое внимание уделяйте белкам растительного происхождения — например, соевым продуктам.
  5. Добавьте в рацион цельные зерна, и исключите крупы и мучные изделия. Это касается и макаронных изделий, и хлеба, различных видов каши, в которых содержится клейковина в большом количестве, что приводит к расстройствам иммунитета и нервной системы.
  6. Обязательно добавляйте витамины и минералы в форме таблеток, даже если ваш рацион богат природными витаминами.
  7. Из чая отдайте предпочтение зеленым сортам.
  8. Пейте как можно меньше кофе. Чрезмерные его дозы могут вызывать расстройства нервной системы, нервозность и чрезмерную возбудимость. А это, в свою очередь, может негативно отразиться на обмене веществ.
  9. Никогда не пренебрегайте завтраком и полноценным сном, они — залог здоровья и привлекательности не только в рамках палео-диеты, но и в обыденной жизни.
  10. Простые углеводы приводят к ухудшению работы поджелудочной железы. Даже если вы съели всего одну конфету или кусочек сахара, в вашем организме тут же запускается процесс выработки инсулина, и жиры начинают откладываться.
  11. На палео-диете следует пить не менее 1,5 л чистой негазированной воды в день.

Примерное меню палео-диеты на один день

Ученые-диетологи советует придерживаться палеодиеты как минимум две недели, если хотите увидеть первые положительные результаты. А именно: улучшится состояние кожи, волосы станут более здоровыми и блестящими, а лишний вес начнет постепенно уходить. Ежедневный рацион может выглядеть примерно следующим образом:

  • Сразу после пробуждения: 250-300 мл негазированной воды комнатной температуры;
  • Первый завтрак: фруктовый салат (объем: 1-2 горсти), 1 вареное яйцо;
  • Второй завтрак: яблоко, горсть свежих ягод.
  • За 15 минут до обеда: 100 мл негазированной воды;
  • Обед: рыбное филе на пару, салат из листьев салата с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Через полчаса после обеда — стакан негазированной воды;
  • За 15 минут до ужина: стакан теплой негазированной воды;
  • Ужин: куриная грудка в любой форме приготовления, кроме гриль, на гарнир — 150-200 г вареной спаржи, с ложечкой оливкового масла;
  • За 2 часа до сна: салат из фруктов.

Преимущества палео-диеты


Похудение и внешнее преображение — это лишь следствие положительного эффекта палеодиеты. Но главные плюсы этого стиля питания кроются в области здоровья. Например:

  • существенно улучшается гормональный фон;
  • снижается уровень вредного холестерина в крови;
  • палео-диета является отличной профилактикой атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • нормализуется кровяное давление;
  • также палео-диета является профилактикой депрессий и повышает стрессоустойчивость;
  • придерживаясь палео-диеты, за две недели можно «сбросить» до 3 кг лишнего веса;

В наши дни многие публичные люди и звезды шоубизнеса прибегают к палеодиете. И не только для того, чтобы похудеть. Например, актрисе Робин Райт палеодиета помогает оставаться молодой и привлекательной.

У наших далеких предков не было доставки суши и пиццы, не было автоматов с чипсами и орешками. Вообще отношения с едой у древних людей были довольно напряженными — им приходилось немало попотеть, прежде чем найти себе пропитание. Однако, если верить современной антропологии, древние люди редко умирали от голода, но в то же время не страдали избыточным весом. Может, нынешнему поколению, страдающему от переедания и ожирения, пришло время вернуться к истокам, кардинально изменив свой стиль питания?

Источник: https://www.woman.ru/health/diets/article/90384/

Палео или палево: плюсы и минусы диеты пещерного человека

Заинтересовавшись таким важным вопросом, как питание кроссфитеров, мы узнали, что отец-основатель CrossFit Грег Глассман и некоторые его последователи рекомендуют придерживаться палеолитической диеты, то есть типа питания, присущего пещерному человеку. Ничуть не удивившись такому выбору, мы решили провести свое исследование по данному вопросу и разобраться: насколько обоснованными являются аргументы сторонников палео диеты, а также какие существуют плюсы и минусы данного типа питания.

Как оказалось, в далеком в 1962 году антрополог Джеймс Нил выдвинул гипотезу «экономного генотипа», которая заключается в следующем.

В древние времена жизнь охотников была крайне нестабильной: порой убитых мамонтов было хоть пруд пруди, а иногда еды было настолько мало, что приходилось потуже затягивать пояса. Периоды изобилия сменялись голодными временами, а процесс эволюционной адаптации прямо отразился на наших генах. Тела предков получили возможность аккумулировать ресурсы во времена изобилия, чтобы впоследствии использовать их в голодные времена. Эти накопленные ресурсы известны нам под названием «жир».

Базируясь на данных принципах, в 1985 г. Стенли Итон и Мелвин Коннер впервые задекларировали, что множество сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений метаболизма, которые свирепствуют в нашем индустриализированном мире – это результат образа жизни, который не совпадает с историей человеческой эволюции. По их мнению, человеческий организм адаптировался к жизни в течение Палеолита (от 2,5 миллиона лет до 10 тысяч лет назад), и генетика человека с тех пор изменилась очень незначительно. Исходя из этого, с биологической точки зрения питание, которое было доступно в те времена оптимально для человека и в наше время. Так возникла палео диета [ 1]

Палео Диета За И Против. Палео диета

Суть палео диеты заключается в исключении следующих продуктов:

  • сахар,
  • зерновые,
  • молочные продукты;
  • переработанная пища.

Питаться же следует высококачественным и постным мясом, яйцами, рыбой, орехами, семенами, овощами и небольшим количеством фруктов.

Тот аргумент, что генетика человека имеет исключительное влияние на питание человека, и что она не изменилась со времен Палеолита, выглядит спорным по следующим причинам:

  1. отсутствие прямых доказательств генетической идентичности современных людей и тех, которые жили в эпоху каменного века;
  2. особенности формирования микрофлоры кишечника у новорожденных, наличие связей между созданными условиями питания и физиологией человека;
  3. социальные и биологические механизмы формирования пищевого поведения;
  4. отсутствие достаточного материала для исследований.

1. Отсутствуют прямые доказательства того, что современный человек генетически идентичен людям, которые жили в эпоху каменного века

На это, в частности, обращает внимание биолог-эволюционист из университета Миннесоты в США Марлин Зук, автор книги «Paleofantasy». Он утверждает, что эволюция не останавливается, создав «идеального» человека, его гены постоянно меняются, а некоторые и вовсе достались нам от существ, обитающих в океане [6].

Точка зрения о том, что генетическое строение человека может меняться подтверждается и наглядными примерами – возникновение переносимости лактозы. Ученые сетуют на то, что фактически недооценивается количество независимых генов, определяющих развитие переносимости лактозы [4].

А это значит, что изменения могли произойти на разных этапах эволюции человека и он продолжал приспосабливаться и уже после начала производства молочной продукции.

2. Особенности формирования микрофлоры кишечника у новорожденных и наличие связей между созданными условиями питания и физиологией человека

Это также подчеркивают тот факт, что не только генетические механизмы влияют на пищеварение. Питание новорожденного сразу же после рождения, бесспорно, очень сильно влияет на создание и поддержание микробиомы кишечника.

Как отмечают ученые, микробиом человека, который состоит из примерно ста триллионов микробов, играет важную роль в пищеварении, иммунной функции и производстве питательных веществ. Ребенок рождается с чистым кишечником, затем при грудном вскармливании его наполняют бактерии и еда. Модель образования микроорганизмов в кишечнике на всю жизнь формируется на раннем этапе [3].

Таким образом, окружающая среда и питание, вероятно, приводят в результате к возникновению индивидуальных особенностей человеческого организма и развитию определенных кишечных микробиом. Но адепты палео диеты этот момент никоим образом не учитывают.

Забывают они и о той важной вещи, что глобализация в каменную эру была чуть меньше развита, чем сейчас и предлагают питаться одинаково как переселенцам из Африки, так и потомкам северных народностей. Интересно, как бы этот вид питания прокомментировали жители Азии?

Палео Диета За И Против. Палео диета: меню на неделю, со списком разрешенных и запрещенных продуктов

3. Социальные и биологические механизмы формирования пищевого поведения

Они говорят о том, что не нужно слишком сильно опираться на питание человека как совокупность генетических адаптаций. Более детально об этом мы писали. Численные исследования не подтверждают существование «разумного тела», которое само выбирает еду согласно физиологическим потребностям организма.

Более того, всеядное пищевое поведение, в основном, обусловлено социальными, а не инстинктивными причинами, включая личные вкусовые предпочтения, антипатии человека, и модели для выбора источников пищи [8].

Исследования в области нутриологии и биологии человека в последние несколько десятилетий больше сфокусированы на влиянии окружающей среды, чем на факторы наследственности, как предвестника метаболических расстройств. До- и возникающие рано после рождения особенности в пищеварении и окружающие человека социальные условия подчеркивают важность не геномных форм наследования [2].

Таким образом, на пищевые привычки людей влияет множество факторов: от личных вкусовых предпочтений до социальной среды, а роль генетики среди них – отнюдь не ключевая.

Однако, палео диета в конечном итоге базируется на допущении, что основоположное значение для питания имеет исключительно генетическое строение человека. То, что это не так, видно невооруженным глазом.

4. Отсутствие достаточного материала для исследований

Это серьёзная преграда для изучения взаимосвязи генома и пищеварения человека, не так много пещерных людей завещали свои тела науке.

Палео Диета За И Против. Палео диета: стоит ли питаться как первобытный человек?

ПОЗИТИВНЫЕ И НЕГАТИВНЫЕ АСПЕКТЫ ПАЛЕО ДИЕТЫ

За период более, чем тридцатилетнего существования палео диеты отношение к ней общества претерпевало кардинальные изменения: от небывалой популярности (лидер поисковых запросов в интернете в 2013 г.) до полного отрицания (в 2015 г Британская Ассоциация диетологов внесла палеодиету в пятерку худших популярных диет).

Мы против того, чтобы вдаваться в крайности, поэтому попытаемся определить и хорошие, и плохие качества палео диеты.

Плюсы палео диеты:

  1. ведет к стабилизации уровня сахара в крови;
  2. подходит для снижения веса;
  3. делает упор на употребление качественной и здоровой пищи;
  4. стимулирует самостоятельное приготовление еды.

1. Стабилизация уровня сахара в крови – самый, пожалуй, важный позитивный момент данного типа питания.

Мы уже писали, что исключение переработанных углеводов и упор на употребление овощей, а также постного мяса регулируют уровень холестерина и приводят к стабилизации уровня глюкозы. Как известно простые углеводы в виде сахара, муки и разнообразных кондитерских изделий вызывают резкие скачки сахара в крови. Но за все надо платить, и сразу же после всплеска следует быстрое падение его уровня. Это неизбежно влечет за собой возвращение чувства голода, причем возникает желание съесть такой же углевод.

Вместе с тем, продукты, употребление которых пропагируется палео диетой высвобождают натуральный сахар в кровь медленно, что гарантирует длительное чувство насыщения и сохраняет высокий уровень энергии. В отличии от уровня сахара!

2. Снижение веса – один из прямых результатов снижения уровня сахара в крови. Как вы уже поняли, человек поправляется в результате чрезмерного поедания углеводов, а на палеодиете в качестве их источника доступны только овощи и немного фруктов. Поэтому, чтобы умудриться поправиться при таком рационе надо хорошенечко постараться.

Для достижения краткострочных целей в похудении этот подход выглядит неплохим, больше вопросов вызывает долгосрочное соблюдение такой стратегии питания, но это уже отдельная тема для рассуждений.

3. Упор на употребление качественной и здоровой пищи – неоспоримое достоинство рациона пещерного человека. Мало кто будет возражать, что постоянно питаться переработанными рафинированными продуктами не очень то и полезно. Глупо спорить и с тем, что, в целом, включение в свой рацион большого количества овощей благоприятно влияет на здоровье человека.

Таким образом, палео диета делает упор на потребление высококачественных белков, овощей, в общем, всего того, что в каждом приличном обществе считается здоровой пищей. А кто мы, как не приличные люди?!

4. Самостоятельное приготовление еды мы расцениваем, как позитивный аспект диеты пещерного человека, хотя ленивые личности с нами, вероятно, не согласятся. Тут дело вот в чем.

Современная пищевая промышленность заточена на то, чтобы продать, и желательно побольше. Человек же покупать вынужден, но он хочет купить еду повкуснее, это абсолютно нормальное и закономерное желание. Угадав это желание, индустрия тут как тут, она услужливо преподносит потребителю вкуснейшую продукцию. Но за счет чего она вкусная? За счет выращивания в экологически чистых условиях? Или, может, использования только высококачественных ингредиентов? Нет!

Чтобы продать, индустрия предлагает человеку много того, что он сам хочет – вкуснятины, но она будет напичкана эмульгаторами, усилителями, стабилизаторами. Оценив и насладившись вкусом, человек и в следующий раз купит то же самое.

Таким образом, пищевая промышленность в своей готовой продукции всегда будет делать упор на вкусе, а не на здоровье. Но, поскольку палео диета не разрешает есть готовую обработанную пищу, то человек будет вынужден готовить сам, а значит, он автоматически будет готовить еду намного полезней, чем купленная и подслащенная.

Последние исследования говорят, что готовя дома, люди потребляют меньшее количество калорий. К тому же, запекание вкуснющей рыбы занимает всего 20 минут. Отвечаем!

Палео Диета За И Против. Палео диета с точки зрения науки

Минусы палео диеты:

  1. ведет к чрезмерному употреблению животного белка;
  2. исключает целые группы полезных продуктов;
  3. имеет высокую степень ограничений.

1. Чрезмерное употребление животного белка – это то, с чем неминуемо столкнутся адепты палео диеты. Ведь если поразмыслить, в каких продуктах, кроме мяса и птицы, есть в наличие белок? Это творог, бобовые, рыба и яйца. Молочку и бобовые нельзя, остается мясо, птица, рыба и яйца, которые богаты насыщенными жирами, холестерином и арахидоновой кислотой.

Животный белок провоцирует выделение в организме гормонов, которые способствуют развитию рака, в особенности инсулиноподобного фактора роста-1 (ИФР-1). Когда в организм поступает животный белок, увеличивается производство ИФР-1. Хотя ИФР-1 является одним из важнейших факторов роста в период младенчества и детства, он ускоряет процессы старения организма, способствуя развитию, пролиферации и распространению раковых клеток в последующий период жизни. Повышенный уровень ИФР-1 связан с риском развития некоторых типов рака, включая рак толстой кишки, рак груди и рак простаты [5].

В то же время снижение ИФР-1 в зрелом возрасте связано с уменьшением окислительного стресса, снижением воспалительных процессов, повышением чувствительности к инсулину и сокращением продолжительности жизни. Таким образом, существует мнение, что рацион питания, содержащий большое количество животного белка провоцирует возникновение онкологических болезней. Так это или нет, вопрос дискуссионный, но отбрасывать такую вероятность нельзя.

А что если в целях диверсификации своего рациона приглядеться к другим источникам белка, например растительным? К тем же бобовым и/ или молочке?

Все мировые Ассоциации диетологов твердят – питайтесь разнообразно. Нам тоже кажется, что многообразие в питании приведет к получению организмом массы полезных нутриентов без вреда для здоровья. В общем, живите разнообразно!

Палео Диета За И Против. Палео-диета для эффективного похудения: как в старые добрые времена

2. Исключение целых групп полезных продуктов отмечается как негативный фактор такой системы питания [7].

Действительно, при построении модели питания в первую очередь необходимо обращать внимание на пользу нутриентов, а не исключать «хорошие» продукты, основываясь лишь на спорных предпосылках о несоответствии генома человека с современным образом жизни.

В данной статье мы не касаемся вопроса о полезности молочных или других продуктов. Основная мысль заключается в том, чтобы судить их по заслугам, а не предавать их анафеме, базируясь лишь на неверных субъективных допущениях.

3. Высокая степень ограничений присуща многим системам питания. Но лишь на палео диете вы будете «в тонусе» постоянно. Даже если до этого, в целом вы придерживались сбалансированного здорового питания, то лишь эта система питания разукрасит жизнь новыми красками. Вам будет запрещено употреблять 80 % продуктов, представленных в супермаркетах, а чтобы строго придерживаться данной диеты придется проявлять чудеса изобретательности.

Это будет здорово отвлекать вас от других дел, каждый раз будет заставлять прилагать дополнительные усилия для того, чтобы просто перекусить. А ведь жизнь – это не только еда, это увлекательнейшая штука, и тратить массу усилий, охотясь за курицей, которая питалась только пророщенным зерном и пила воду исключительно с горных ручьев – неразумно. Но это всего лишь наше мнение.

Таким образом, мы ознакомились с основными принципами палео диеты, проанализировали её как сильные, так и слабые стороны. Автор данной статьи слишком ленив, чтобы изобретать велосипед, поэтому лично для себя он поступит максимально эффективным образом: применит в своем питании позитивные аспекты диеты пещерного человека, и, конечно же, примет во внимание её негативные тенденции.

А какое отношение к палео диете у Вас? Палео или палево?

Источники

1. Eaton SB, Konner M. «Paleolithic nutrition. A consideration of its nature and current implications» (Jan. 1985) The new England Journal of Medicine http://www.diamondsindasky.com/wp-content/uploads/2012/06/Eaton-NEJM.pdf)
2. Gluckman PD, Cutfield W, Hofman P, Hanson MA. The fetal, neonatal, and infant environments—the long-term consequences for disease risk. Early Hum Dev. 2005;81(1):51–59. https://www.researchgate.net/publication/8024805_The_fetal_neonatal_and_infant_environments_-_the_long-term_consequences_for_disease_risk_Early_Hum_Dev
3. Guarner F, Malagelada JR. Gut flora in health and disease. Lancet. 2003 Feb 8;361(9356):512–519. http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(03)13438-1/fulltext
4. Itan Y, Jones BL, Ingram CJE, Swallow DM, Thomas MG. A Worldwide Correlation of Lactase Persistence Phenotypes and Genotypes. BMC Evolutionary Biology. 2010;10(36):1–11. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2834688/ 62
5. Joel Fuhrman (Джоэл Фурман) «Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь» http://flibusta.is/b/403242
6. Marlen Zuk (Марлин Зук) «Paleofantasy» http://www.bbc.com/future/story/20140617-should-we-all-eat-like-cavemen
Stephanie Eckelkamp (Junuary, 2015) «A New Health Report Ranks The Paleo Diet Dead Last—But Is It Really That Bad?» 7. Prevention. http://www.prevention.com/weight-loss/weight-loss-tips/health-pros-and-cons-paleo-diet
8. Turner, Bethany L; Thompson, Amanda L (August 2013). “Beyond the Paleolithic prescription: incorporating diversity and flexibility in the study of human diet evolution”. Nutrition Reviews 71 (8) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4091895/#R16

Автор Людмила Кукуету, кроссфит-блоггер

Оригинал статьи

Related Topics

Источник: http://cross.world/paleo-ili-palevo-plyusy-i-minusy-diety-peshhernogo-cheloveka/

Палео диета: все за и против. По просьбе читателей канала.

В недавних комментариях, один из читателей, попросил подробнее озвучить преимущества и недостатки одной из популярных диет, с точки зрения наших специалистов - врачей диетологов.

Итак, выполняем данную просьбу. Данный материал - это подробный разбор палео диеты.

Что такое палео диета?

Палео диета или диета палеолита - это популярное направление в диетическом питании, характеризующееся употреблением продуктов из меню доисторических людей.

Диета стимулирует потребление цельных продуктов, таких как семена, орехи, фрукты, овощи, дичь и яйца. В то же время, исключая продукты, полученные в сельском хозяйстве и промышленности, такие как молочные продукты, бобы, зерно, крупы, соль, спирт, кофе и обработанные пищевые продукты.

Любые продукты, которые не были доступны в период палеолита, считаются вредными для здоровья и запрещены.

Сторонники считают, что организм не «построен» для обработки пищевых продуктов, произведенных в результате сельскохозяйственных или промышленных процессов. И что продукты, полученные из этих источников, являются причиной таких заболеваний, как диабет, рак и ожирение.

Приверженцы считают, что, употребляя только основные продукты, которые потребляли наши предки, мы искореним многие проблемы, возникшие с тех пор, как новые типы пищи были введены после неолитической революции.

Палео-диета – это очень популярный, а также очень спорный рацион питания. Ниже приведены некоторые из преимуществ и недостатков данной диеты.

Преимущества

  • Диета богата калием. Употребление большого количества фруктов и овощей повышает уровень калия, что важно для поддержания здорового кровяного давления и здоровой функции почек и мышц.
  • Здоровые жиры. Потребление умеренных количеств ненасыщенных жиров, в таких продуктах как орехи, авокадо и оливковое масло, приводит к здоровому обмену липидов.
  • Высокое содержание белка. Белки необходимы для роста и развития кожи, мышц, костей и хрящей. Адекватное количество белка в рационе способствует здоровому составу тела и снижению инсулиновой реакции.
  • Устранение обработанных продуктов. Диета состоит из цельных продуктов, что означает, меньшее потребление соли и сахара. Это улучшает уровень сахара в крови и артериальное давление, и может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Недостатки

  • Пищевые порции, разрешенные диетой, превышают рекомендуемые суточные нормы для используемых продуктов.
  • Устранение целых групп продуктов питания может означать существенный дефицит питательных веществ, например витаминов.
  • Люди часто получают необходимый кальций из молока, сыра и йогурта. Те же, кто следует принципам палео диеты, рискуют дефицитом кальция и, следовательно, низкой плотностью костей и зубов.
  • Устранение цельно зерновых продуктов может означать снижение потребления клетчатки, что не очень полезно для здоровья кишечника.
  • Диета не позволяет потреблять бобовые, которые очень полезны для здоровья кишечника и богаты магнием, селеном и марганцем.
  • Сегодня люди не идентичны генетически предкам из палеолита, как предполагает эта диета. Мы эволюционировали, чтобы адаптироваться к нашей изменяющейся среде.
  • Диета не учитывает широкий спектр продуктов, которые были доступны в течение периода палеолита. И имеются недостаточные доказательства, позволяющие точно установить, какое количество и какие пропорции продуктов употреблялись в то время.
  • Невозможно полностью принять эти принципы питания древних людей, просто потому, что животные и растения так же развились за 10 000 лет.

Спасибо, что читаете нас! Ждем, Ваших комментариев, оценок и ↓

Источник: https://zen.yandex.ru/media/medzdrav/paleo-dieta-vse-za-i-protiv-po-prosbe-chitatelei-kanala-5bc0a0b4d1613800aa24a39b

Поделиться этой записью: