Палео диета что можно и что нельзя

Содержание

Палео диета — что это? Список разрешенных и запрещенных продуктов

Палео диета — это не только эффективный способ избавиться от лишних килограммов, но и метод улучшения иммунитета. Поскольку за работу 80% иммунной системы ответственен желудок, отказ от пищевых аллергенов на палео помогает укрепить здоровье.

Что же можно есть на палео, а что — нельзя? Разрешает ли палеодиета диета бурый рис и гречку? В данном материале вы найдете полные списки разрешенных и запрещенных продуктов.

// Что такое палео диета?

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Палео диета — что это? Список разрешенных и запрещенных продуктов

Палео диета — это отказ от «современных» продуктов питания и переход на традиционную пищу. Название «палео» отсылает к периоду палеолита, длившемуся 2,5 млн. лет и закончившемуся 13 тыс. лет до нашей эры. По сути, это диета ставит попытку питаться, как пещерный человек.

В основе палео диеты лежит то, что большинство привычных нам продуктов питания появились буквально за последние сто лет. При этом научные исследования подтверждают, что богатая простыми углеводами диета нарушает метаболизм, приводя к набору лишнего веса.

По сути, палео — это эффективная диета для похудения и поддержания стабильного веса тела. Поскольку на палео необходимо отказаться от любых злаковых (пшеница, рожь, овес, рис), фактически она является безуглеводной кето диетой. Также диета подразумевает отказ от глютена, лактозы и казеина.

// Палео диета — кратко:

  • отказ от современных продуктов питания
  • переход на традиционную пищу
  • подходит при наличии пищевых аллергий

// Читать дальше:

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Палео диета запрещает сахар во всех его формах (столовый сахар, газированные напитки, сладости), большинство видов современных зерновых культур (от пшеницы до ржи), бобовые (фасоль, чечевица, соя). Также диета полностью ограничивает молочные продукты (от молока до масла и сыра).

Питание на палео разрешает рыбу, птицу, мясо, яйца, овощи, фрукты, грибы, сухофрукты и орехи. По сути, меню этой диеты строится на фруктах и фруктовых соках, овощных смузи, а также на мясных и рыбных продуктах с гарниром в виде грибов и овощей.

Палео диета — что можно есть?

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Палеодиета: подарки первобытного человека далеким потомкам

Палео диета допускает к употреблению любое мясо, яйца и морепродукты — говядину, свинину, баранину, курятину, морскую и речную рыбу, креветки и так далее. Отказаться требуется лишь от мясных полуфабрикатов (колбасы, паштеты, сосиски, крабовые палочки и так далее).

Отметим, что насчет того, можно ли есть рыбу мнения специалистов по палео расходятся. Допускается исключительно рыба обычного отлова — однако не семга, выращенная на рыбных фермах. В этом случае рыба могла питаться кукурузой, которая на палео запрещена.

// Палео — что можно:

  • рыба, птица, мяса
  • яйца
  • овощи
  • фрукты и сухофрукты
  • грибы и орехи

Овощи и фрукты

Хотя палео диета разрешает овощи (в том числе помидоры, спаржу, шпинат, брокколи, различный перец, капусту), бобовые культуры (бобы, горох, арахис) запрещены. Белый картофель разрешен на палео, однако исключительно в умеренных дозах². Сладкий картофель (батат) разрешен, поскольку он содержит меньше крахмала.

Палео диета допускает свежие фрукты с низким гликемическим индексом, рекомендуя употреблять их в ограниченных количествах. Кроме этого, предпочтительно использовать не экзотические плоды из далеких тропических стран, а сезонные фрукты, выращенные в вашем регионе.

// Читать дальше:

Орехи и растительные масла

Палиодиета разрешает к употреблению (и даже приветствует!) большую часть списка орехов — миндаль, кешью, грецкие и кедровые орехи, семена чиа, тыквы и подсолнуха. При этом арахис и любые его производные (например, арахисовая паста) находятся под строгим запретом, поскольку арахис является типичной бобовой культурой.

Масла вышеназванных орехов также рекомендуются к употреблению, поскольку они содержат большое количество полезных нутриентов. Кокосовое и оливковое масло допускаются, но исключительно virgin (холодного отжима без переработки). Подсолнечное, пальмовое, рапсовое и соевое масла запрещены, как рафинируемые.

// Читать дальше:

Палео диета — запрещенные продукты

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Палео диета что можно и что нельзя

Палео диета запрещает употребление любых зерновых и бобовых культур, а также бурого рис. Киноа, гречка и гречневая мука также обычно не допускаются на палео, поскольку хотя эти культуры возделываются человеком не так давно, они были существенно модернизированы.

Касательно белого риса мнения диетологов и специалистов по палео расходятся. Большинство из них рекомендуют полностью от него отказаться, однако некоторые все же допускают употребление риса сортов “Басмати” или “Жасмин” в минимальных количествах, ссылаясь на то, что очищенный рис — это всего лишь чистый крахмал.

Молочные продукты

Любое молоко, ровно как и всевозможные молочные продукты в виде сливочного масла, сыра, творога и йогуртов запрещаются на палео. Главной причиной является наличие в молочных продуктах сильного пищевого аллергена — лактозы. При этом соевое молоко также не допускается, поскольку соя — это бобовая культура.

Учитывая тот факт, что большая часть спортивных протеиновых смесей изготавливается из молочной сыворотки, спортивный протеин также нельзя принимать на палео.

***

Палео диета допускает к употреблению рыбу, птицу и мясо (исключительно травяного откорма), яйца, овощи, фрукты, грибы и орехи. Запрещены любые полуфабрикаты, зерна, пшеничная мука и мучные продукты, бобовые, сахар, молоко, молочные продукты и рафинированные растительные масла.

Научные источники:

  1. Paleo Diet Food List, source
  2. Are White Potatoes Paleo?, source
  3. Is Buckwheat Paleo?, source
  4. All About Rice, source
  5. What Drinks Are Allowed in the Paleo Diet?, source

Источник: https://fitseven.ru/pohudenie/diety/producty-na-paleodiete

Палеолитическая диета: меню с рецептами на неделю

Палео-диета – что это такое

Так называется современный подход к питанию, который заключается в употреблении высокобелковых продуктов животного и растительного происхождения. Диета охотника-собирателя, как ее еще именуют, основана на предположениях о том, как питались люди в период палеолита, окончившегося 10 тысяч лет назад. Она предполагает употребление рыбы, мяса, птицы, орехов, овощей, фруктов, отказ от молочных продуктов, обработанных масел, сахара, бобовых. Палеолитическая диета направлена на уменьшение аппетита, ускорение метаболизма.

История возникновения

Возродить систему питания первобытных людей предложил Уолтер Вогтлин – американский диетолог. В 1975 году он издал свою книгу «Диета каменного века». Его труд остался незамеченным обществом. Лишь в 2002 году диетолог Лорен Кордейн решил вернуться к идее своего коллеги и выпустил книгу «Палео-диета», которая имела успех. Сейчас философия палеолитического питания пользуется популярностью среди поклонников кросс-фита. Предлагаемый рацион­ помогает им легче выдерживать физические нагрузки, тренировки, набирать мышечную массу.

Принципы и правила палео-питания

Система Палео предполагает употребление максимально натуральных продуктов. Составлять свой рацион следует, руководствуясь следующими принципами:

  • рамки по количеству калорий суточного меню отсутствуют;
  • есть нужно натуральные продукты, растущие в дикой природе;
  • нужно выбирать еду с низким содержанием натрия и большим – калия;
  • от полуфабрикатов, пищи с усилителями вкуса нужно отказаться;
  • выбирайте продукты со щелочной нагрузкой;
  • основа меню – волокнистые овощи, фрукты, семена, орехи;
  • следует отказаться от белого сахара, любых продуктов, сладких напитков, содержащих его;
  • кофе пить запрещено;
  • чай тоже лучше не употреблять;
  • лучше всего отказаться абсолютно от всех напитков в пользу чистой негазированной воды;
  • есть нужно маленькими порциями, только тогда, когда появляется чувство голода;
  • перед каждым приемом пищи выпивайте стакан воды комнатной температуры;
  • важно вести активный образ жизни.

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Палео диета — полный гид. Что это такое, в чем польза, список продуктов

Список разрешенных продуктов

Список ­очень обширный, поэтому у вас не возникнет трудностей с тем, что приготовить. В него входит еда, богатая животным и растительным белком, витаминами, микроэлементами, другими полезными веществами. Перечень продуктов, которые можно есть при палео-диете, подробное описание которых будет приведено ниже:

  • постное мясо, разные виды рыбы, морепродукты;
  • овощи;
  • фрукты;
  • ягоды;
  • орехи;
  • семена;
  • зелень.

Постное мясо и морепродукты

Эта еда должна составлять основу рациона. Употреблять следует натуральные продукты. К каждому из них есть определенные требования:

  1. Мясо. Должно быть получено от животных, выращенных в естественной среде, которые не ели комбикорма, гормональных добавок, антибиотиков. Подойдут говядина, нежирная свинина, баранина, дичь, птица. Покупайте мясо у проверенных поставщиков.
  2. Яйца. От птиц, выращенных в естественных условиях.
  3. Рыба, морепродукты. Содержат жирные омега-кислоты. Выращенные в естественной среде лосось, форель, сардина, макрель, треска, устрицы, мидии и т.д.

Овощи и фрукты

Продукты должны быть выращены в естественной, экологически чистой среде, максимально приближенной к дикой. Недопустимо использование прикормок, химических добавок. Овощи и фрукты, богатые клетчаткой, нормализуют кислотно-щелочной баланс. Что можно есть:

  • капусту;
  • кресс-салат;
  • спаржу;
  • репу;
  • артишоки;
  • лук;
  • брокколи;
  • грибы;
  • капусту цветную;
  • шпинат;
  • капусту брюссельскую;
  • чеснок;
  • морковь;
  • огурцы;
  • сельдерей;
  • авокадо;
  • дыни;
  • яблоки;
  • виноград;
  • оливки;
  • груши;
  • абрикосы;
  • персики;
  • кокосы;
  • цитрусовые;
  • финики.

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Палео диета

Полезные жиры

Основные блюда и соусы нужно готовить только на определенных маслах. Применение жиров растительного и животного происхождения исключено. Нужно готовить на маслах авокадо, льняном и кокосовом (первого холодного отжима). Для соусов, салатов подойдут оливковое, грецкого ореха. Специи использовать можно, а соль — запрещено. Насыщенные жиры есть нельзя.

Ягоды, орехи и семена

Эти продукты обязательно нужно ввести в рацион, ведь они насыщают организм полезными веществами. Ягоды, семечки, орешки можно кушать в чистом виде, добавлять в первые и основные блюда, салаты. Что разрешено есть:

  • миндаль;
  • макадамию;
  • бразильский орех;
  • пекан;
  • грецкий орех;
  • фундук;
  • семечки подсолнечника, тыквы;
  • каштан;
  • льняное семя;
  • кешью;
  • лесные орешки;
  • семена тыквы;
  • любые ягоды в чистом виде и в качестве добавки в смузи.

Зелень и салаты

Эти продукты обязательно нужно вести в свой ежедневный рацион. Они тоже должны быть выращены в естественных условиях. Старайтесь добавлять зелень в больших количествах во все блюда, которые готовите, даже если раньше вы не любили употреблять ее. Что можно кушать:

  • базилик;
  • укроп;
  • петрушка;
  • кинза;
  • шпинат;
  • лолло-росса;
  • руккола;
  • айсберг;
  • другие листовые салаты.

Какие продукты необходимо исключить из рациона

Некоторая еда категорически не подходит людям, придерживающимся палеолитической системы. Природой предусмотрено так, чтобы эти продукты не «отдавали» свои питательные вещества существу, которое их съедает. В эту категорию входят:

  • сахар и продукты, содержащие его (фруктоза, сахароза, глюкоза, кукурузный сироп, конфеты, сладости);
  • зерновые культуры и производные (хлеб, торты, кондитерские изделия, макароны, овес, кукурузу, рожь, просо, рис, гречка);
  • молочная продукция (сливочное масло, йогурты, сыр, сливки, сыворотка, творог);
  • бобовые (фасоль, арахис и т.д.);
  • напитки (полностью исключается абсолютно все, кроме воды);
  • полуфабрикаты;
  • сухофрукты;
  • соя, все на ее основе;
  • промышленные трансжиры;
  • растительные масла, спреды;
  • коктейли;
  • снеки;
  • соль.

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Палеолитическая диета: меню с рецептами на неделю

Палеолитическая диета – меню на неделю

Перечень разрешенных продуктов широк, поэтому у человека, выбравшего палео-систему, есть отличная возможность составлять разнообразный рацион. Вот пример меню, согласно которому можно питаться целую неделю:

  1. Понедельник. На завтрак приготовьте запеченный омлет из двух яиц. Ланч – 30 грамм ананасовых цукатов. В обед съешьте одну картофелину, вареную в мундире, запеченную нежирную рыбу, выпейте стакан морковного сока. Ужинайте 100 г овощного салата, 200 г куриного филе, приготовленного на пару.
  2. Вторник. Утром съешьте 100 г творога, немного фруктового салата. Ланч – 90 г моркови в сыром виде. На обед съешьте небольшое вареное куриное филе с овощным салатом, 50 г фундука. Ужин – 200 г рыбы на пару, 100 г брокколи.
  3. Среда. 2 вареных яйца, фрукты на завтрак. Ланч – большое яблоко, чуть-чуть орешков. Обед – 150 г вареных морепродуктов, салат из зелени, любой фрукт. Ужин – 200 г курицы, приготовленной на пару с брокколи и цветной капустой.
  4. Четверг. Завтрак – печеный омлет из двух яиц, свежие ягоды. Ланч – маленький ломтик нежирного мяса, яблоко. Обед – паровой стейк из красной рыбы, овощной салат. Ужин – 100 г вареного куриного филе, салат из микса зелени.
  5. Пятница. Утром съешьте немного фруктов, миндаля. Ланч – орешки, банан. На обед приготовьте салат из огурцов и пекинской капусты, 150 г курицы, вареное яйцо. Ужинайте небольшим кусочком паровой рыбы, 3 помидорами.
  6. Суббота. Завтрак – вареное яйцо, ягоды. Ланч – салат из яблок и авокадо. Обед – запеченное куриное филе, свежие огурцы, сельдерей. Ужин – паровой стейк из красной рыбы, салат из овощей.
  7. Воскресенье. Утром съешьте омлет из двух яиц с зеленью, горсть ягодного ассорти. Ланч – 2 стебля сельдерея, горсть орешков. Обедайте супом гаспачо, вареной куриной грудкой. На ужин приготовьте 200 г индейки на пару, 100 г брокколи.

Рецепты блюд для палео-диеты

Список разрешенной еды очень большой, поэтому с тем, что приготовить, проблем не возникнет. Желательно избегать длительной термической обработки продуктов, чтобы в ней сохранялось максимум полезных компонентов. Чтобы на первых порах вам было проще составлять меню на день, запомните несколько рецептов простых, но очень вкусных блюд, которые соответствуют всем требованиям палеолитической системы.

Куриный суп с грецкими орехами

Это первое блюдо готовится просто и обязательно вам понравится. Для приготовления понадобится луковица, две морковки, пару стеблей сельдерея, 2 зубочка чеснока, 1 куриная грудка, 3-4 средних помидора, горсть грецких орехов. Что нужно делать:

  1. Измельчите и обжарьте лук, чеснок, мясо.
  2. Добавьте тертую морковку, порезанные кубиками помидоры, сельдерей. Тушите пару минут.
  3. Выложите продукты в кастрюлю. Залейте полутора литрами воды. Доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20-25.
  4. Подавайте, украсив толчеными грецкими орешками.

Говяжий стейк на гриле

Возьмите кусочек мяса весом приблизительно 180-200 грамм. Помойте его, сделайте с обоих сторон неглубокие надрезы на поверхности. Натрите любимыми специями. Положите на раскаленную сковороду-гриль с каплей оливкового масла, жарьте минут по 5 с каждой стороны. Снимите стейк с огня, выложите на тарелку. Накройте бумажной салфеткой, которая впитает в себя лишний жир.

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Что такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Запеканка из батата

Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, получается очень вкусным и полностью соответствует концепции палеолитической диеты. Чтобы сделать запеканку, нужно 200 грамм батата, одна луковица, немного лимонного сока, молотый перец, 100 г куриного фарша и яйцо. Пошаговая инструкция:

  1. Натрите батат.
  2. Почистите лук и порежьте мелкими кубиками.
  3. Перемешайте яйцо с бататом, фаршем, луком, поперчите. Выложите в форму для запекания, сбрызните лимонным соком.
  4. Готовьте блюдо в духовке при 200 градусах полчаса.
  5. Подавайте, украсив свежей зеленью.

Холодный томатный суп

Приготовленное по следующему рецепту блюдо входит в меню множества диет. Делать его следует так:

  1. 2 кг свежих помидоров, половину луковицы, 300 г огурцов, 2 зубка чеснока, 300 г сладкого перца сложите в чашу блендера.
  2. Добавьте 30 мл винного уксуса, 125 мл оливкового масла.
  3. Измельчите продукты до однородной массы.
  4. Поставьте суп на некоторое время в холодильник. Подавайте, украсив свежей зеленью.

Фруктовый салат

Это очень простой и вкусный десерт. Чтоб приготовить его, понадобятся пара яблок, сок половинки лимона, по одному апельсину и банану, киви, горсть ягод, две чайные ложечки меда. Процесс приготовления:

  1. Порежьте яблоки, залейте лимонным соком.
  2. Перетрите или взбейте блендером ягоды. Добавьте мед.
  3. Порежьте остальные фрукты, перемешайте с яблоками. Полейте медово-ягодной заправкой.

Пхали из шпината

Готовить это блюдо очень просто. Для него вам потребуется полкилограмма шпината, зубок чеснока, 150 г грецких орешков, 100 г кинзы, четвертинка небольшого острого зеленого перца. Готовить следует по такой инструкции:

  1. Вымойте овощи, зелень.
  2. В кастрюле вскипятите немного воды, варите шпинат 10 минут. Отожмите его, поместите в емкость блендера.
  3. Добавьте все остальные компоненты. Взбейте продукты, чтобы получилась однородная масса.
  4. Подавайте, украсив толчеными орешками и зеленью.

Клубнично-банановый смузи

Прекрасное блюдо для перекуса или легкого завтрака, которое очень просто готовится. Вам понадобятся банан, 5 крупных ягод клубники, щепотка корицы, стакан чистой воды. Способ приготовления:

  1. Почистите банан, порежьте средними кусочками.
  2. Сложите его, клубнику без хвостиков в чашу погружного блендера. Взбейте.
  3. Добавьте корицу и холодную воду. Взбейте повторно.

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Палео диета: меню на неделю, со списком разрешенных и запрещенных продуктов

Преимущества и недостатки диеты палеолита

Положительные и отрицательные стороны есть у любой системы питания. Создатели палео-системы обозначают такие ее преимущества:

  • нормализует гормональный фон;
  • снижает уровень холестерина и сахара в крови;
  • является профилактикой возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, развития диабета;
  • нормализует артериальное давление;
  • способствует потере лишнего веса;
  • обеспечивает доступ всех необходимых витаминов, минералов, микроэлементов;
  • нормализует работу кишечника;
  • способствует уплотнению костной ткани и улучшению подвижности суставов;
  • повышает стрессоустойчивость и улучшает настроение.

Для справедливости необходимо перечислить и недостатки, которые существуют у системы:

  • у свежих продуктов натурального происхождения очень высокая цена;
  • трудно отказаться от фаст-фуда, полуфабрикатов и другой вредной еды;
  • палео-питание противопоказано людям с заболеваниями почек или риском их возникновения;
  • в рационе мало углеводов;
  • система питания не тем, кто придерживается вегетарианской позиции.

Paleo diet при лечении аутоиммунных заболеваний

В медицине известны случаи, когда система питания выводила в состояние ремиссии людей с такими недугами. Американка Сара Баллантайн на себе проверила диету и даже написала книгу на эту тему. Она адаптировала систему питания наших древних предков, ужесточив ее. Благодаря палео-диете Сара не только сбросила лишний вес, но и полностью вылечила диабет второго типа и красный плоский лишай. Ее методика называется «Аутоиммунный протокол» и была протестирована на пациентах с:

  • артритом;
  • кожными аутоиммунными заболеваниями (склеродермией, витилиго, красной волчанкой, синдромом Шегрена, псориазом);
  • первичным билиарным циррозом;
  • болезнью Крона;
  • сахарным инсулинозависимым диабетом 1 типа;
  • язвенным колитом;
  • аутоиммунным тиреодитом;
  • рассеянным склерозом.

Видео

Палео Диета - мой выбор, time: 3:56

Отзывы худеющих

Виолетта, 28 лет

Решила попробовать палео-диету после того, как услышала о ней от знакомой по тренажерному залу. Сначала мне было невыносимо трудно ее придерживаться, хотя строгих ограничений и нет. Затем я втянулась, стала получать удовольствие от такого меню. За месяц сбросила 3 кг и стала в целом чувствовать себя значительно лучше.

Ксения, 32 года

Я считаю, что диета палеолита – это не способ похудеть, а скорее образ жизни. Я сидела на ней 3 месяца, а сбросила всего 4 кг. Общее состояние организма улучшилось, но моя цель состояла в похудении, а для улучшения фигуры есть огромное количество других систем питания, более эффективных, чем палеолитическая.

Отзывы врачей

Антонина, диетолог

Палеолитическая диета предлагает максимально естественный рацион и я сама стараюсь ее придерживаться. Система питания способствует нормализации веса, укрепляет организм. У многих моих пациентов, которым я рекомендовала эту диету, заметно улучшилось общее самочувствие.

Иван, терапевт

Я считаю, что что палеолитическая диета не имеет ничего общего с правильным и здоровым питанием. В ее рационе повышено количество протеина, а это может вызвать серьезные проблемы с почками. Отказ от зерновых и бобовых – тоже неправильное решение. Эти продукты богаты веществами, без которых организм просто не сможет функционировать нормально.

Источник: https://allslim.ru/511-paleoliticheskaya-dieta.html

Палео диета: меню на неделю, со списком разрешенных и запрещенных продуктов

На каких только диетах не сидят люди, чтобы быстро сбросить лишний вес. Однако жесткий рацион может привести к упадку сил и даже к проблемам со здоровьем. Поэтому к выбору подходящей системы питания нужно подходить ответственно. Одним из щадящих способов похудения является палеодиета. Она не оказывает вредного воздействия, даже напротив, препятствует развитию многих заболеваний. Разберемся, палео диета, что это такое, ее положительные и отрицательные стороны. А также, что о ней говорят диетологи.

Содержание

Что такое палео диета

Палео (палеолитическую) диету называют системой питания древних. Ее разработали диетологи из Америки Лорен Кордейн и Оз Гарсия. В интервью они утверждали, что с времен палеолита с генетической точки зрения человек никак не изменился, поэтому для него предпочтительнее питаться только натуральными продуктами. ДНК запомнило еду той эпохи, поэтому естественные продукты без добавок усваиваются лучше.

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Подробный Палео диета список продуктов питания, что есть и избегатьКлассифицируя палео диету, можно сказать что это принцип питания с высоким содержанием белка и небольшим количеством углеводов.

Основатели палеодиеты рекомендуют полностью или хотя бы на время отказаться от пищи, которая засоряет организм. К ней относятся полуфабрикаты, готовая еда (например, фаст фуд), продукты с усилителями вкуса и эмульгаторами. Перечисленная пища неблагоприятно сказывается на здоровье человека. Палеолитическая диета не только очищает организм от токсинов и других вредных веществ, но и способствует похудению.

Принципы питания:

  • Во время диеты увеличить физическую нагрузку для эффективного результата.
  • К употреблению пищи приступать, когда организм начнет голодать. Нельзя есть за компанию, потому что на работе обед, от нечего делать и т.д. Нужно прислушиваться к потребностям организма.
  • При палео диете меню на неделю нужно составлять заранее. Включая любой продукт в рацион, думать, мог ли он существовать в эпоху палеолита. Например, различной выпечки, пирожных, тортов не было. Поэтому их нельзя использовать в меню.
  • Между пищей пить много жидкости (не менее 1,5-2 л в сутки).

Примерная структура распорядка питания:

  1. После утреннего подъема выпить стакан фильтрованной воды комнатной температуры.
  2. Через 20-30 минут приступить к завтраку. Можно съесть фруктовый салат и омлет или яйцо, сваренное вкрутую.
  3. На ланч поесть горсть свежих ягод и зеленое яблоко.
  4. За 30 мин до обеда опять выпить стакан воды. Потом можно приготовить стейк из красной рыбы и салат из свежих огурцов, помидоров, заправленный оливковым маслом.
  5. Через час повторно выпить стакан воды.
  6. Перед ужином опять употребить 300-400 мл жидкости. Через полчаса можно съесть запеченную, вареную, тушеную или паровую куриную грудку. На гарнир приготовить рагу из кабачков и перца.
  7. За 2 ч до отхода ко сну съесть в качестве перекуса легкий фруктовый салат и выпить стакан воды.
Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Чтобы решить, насколько комфортна для вас палео диета, попробуйте следовать ей в течение 30 дней.

Приведено лишь примерное меню. Его можно составлять на свое усмотрение. Главное, чтобы в рацион не входили продукты, которые включены в перечень запрещенных.

Данную диету еще называют аутоиммунным палео протоколом. Это связано с тем, что она помогает справиться с болезнями, при которых иммунная система начинает воспринимать собственные клетки в качестве инородных и враждебных. Однако аутоиммунный протокол является немного другим рационом, но производным от палеодиеты. Что это такое, можно узнать в книге Сары Баллантайн, название которой созвучно с системой питания.

Преимущества и недостатки палео диеты

Прежде чем садиться на диету, нужно учесть ее негативные стороны:

  • Рацион достаточно дорогой. Свежие и качественные продукты не могут стоить дешево.
  • Отказ от привычного питания иногда вызывает дискомфорт. Поэтому высока вероятность сорваться. Чтобы этого не произошло, нужно понимать, что дискомфорт лишь временный, скоро он пройдет и появится легкость и хорошее настроение.
  • Меню содержит малое количество углеводов, поэтому не подходит для спортсменов. Однако недостаток этих веществ можно компенсировать увеличением потребления вишни, ананасов и бананов.
  • Главным правилом диеты является употребление пищи только при реальном голоде. Многим сложно под это подстроится, т.к. не позволяет распорядок рабочего дня или привычка на психологическом уровне.
  • Диета не подходит для вегетарианцев, которые едят бобы вместо мяса.
  • Меню для похудения имеет противопоказания.
Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Поскольку на палео диете вы исключаете из рациона все виды рафинированного сахара, то легче избежать резких скачков уровня глюкозы в крови, а также чувства усталости, которое бывает при падении уровня сахара.

Палеолитическая диета обладает и большим количеством плюсов:

  • Нормализует уровень сахара в крови (все продукты из меню имеют низкий гликемический индекс). Благодаря этому прекращаются внезапные приступы голода, исчезает хроническая усталость, уменьшается риск развития сахарного диабета.
  • Выведение «вредного» холестерина.
  • Профилактика сердечных заболеваний. В разрешенные блюда входят полезные жирные кислоты, которые нормализуют работу жизненно важного органа.
  • Устранение жировой прослойки, но при этом прирост мышечной массы. Диета способствует формирование красивого и здорового тела.
  • После похудения лишний вес не возвращается.
  • Быстрый результат без чувства голода и подсчета калорий.
  • Прилив сил, улучшение настроения.
  • Поступление в организм достаточного количества минералов, витаминов и других полезных веществ.
  • Снижение риска развития онкологии.

Разберем некоторые преимущества данного питания подробнее.

Скорость результата

Диета подразумевает замену углеводов белками и клетчаткой. Организм быстро привыкает к такому питанию, лишние килограммы уходят, как и при легком диетическом ужине. За первые 2 недели удается избавиться от 5-10 кг. Это минимальный срок диеты, если необходимо сбросить больше, то данный рацион необходимо продолжать. За месяц удастся скинуть около 15 кг. Многие диетологи и вовсе рекомендуют сделать такое питание привычкой, потому что сбросить чересчур много, оно все равно не позволит.

Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Если у вас диабет, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, одобряет ли он для вас палео диету.

Нет чувства голода

Так как данная диета нормализует уровень сахара в крови, человека перестают преследовать неожиданные вспышки голода. Поэтому худеющий спокойно может продержаться до следующего употребления пищи.

Благодаря низкому гликемическому индексу продуктов глюкоза поступает в организм в небольшом количестве. В результате уровень инсулина стабильный, аппетит всегда под контролем.

Калорийность рациона

На палеодиете не нужно следить за количеством поступающих калорий. Необходимо только исключить из меню запрещенные продукты. Однако для получения лучшего результата можно производить расчет калорийности блюд под себя индивидуально.

Противопоказания

Прежде чем садится на палео диету, необходимо ознакомиться с ее противопоказаниями:

  • патологии почек и печени;
  • период вынашивания плода и грудное вскармливание;
  • хронические заболевания на стадии обострения;
  • проблемы с желудочно-кишечным трактом (в т.ч. гастрит);
  • детский и подростковый возраст.
Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. На палео диете вы автоматически исключаете любые продукты из пшеницы и других злаковых, содержащих глютен.

Чтобы не спровоцировать неблагоприятные последствия, прежде чем выбрать данную диету, рекомендуется посоветоваться с врачом. Если отсутствуют какие-либо признаки перечисленных противопоказаний, это не значит, что их нет. Возможно, они просто протекают в скрытой форме. Врач проведет необходимую диагностику, в ходе которой все заболевания будут выявлены.

Разрешенные продукты

Список продуктов (мясных и их производственных), которые разрешены на палеолитической диете:

  • утка;
  • куриные ножки, бедра, крылья, грудка;
  • вырезка свинины и отбивные из нее;
  • стейки;
  • бекон;
  • фарш из говядины;
  • ягнятина;
  • оленина;
  • крольчатина;
  • яйца;
  • костный бульон;
  • хрящики;
  • соединительные ткани.

Рыба и морепродукты:

  • креветки;
  • лобстеры;
  • лосось;
  • моллюски;
  • водоросли, особенно спирулина и хлорелла.
Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Исключив все искусственные добавки, вы обнаружите, что тело естественным образом устает к вечеру.

Овощи и зелень:

  • спаржевая фасоль;
  • артишоки;
  • брюссельская, цветная и белокочанная капуста;
  • морковь;
  • шпинат;
  • сельдерей;
  • брокколи;
  • кабачки;
  • перец;
  • петрушка;
  • баклажаны;
  • зеленый лук репчатый;
  • батат, свекла, тыква (в ограниченном количестве, преимущественно при физических нагрузках);
  • грибы.

Ягоды и фрукты:

  • персики;
  • яблоки;
  • авокадо;
  • папайя;
  • манго;
  • сливы;
  • личи;
  • виноград;
  • лимоны;
  • апельсины;
  • бананы;
  • фейхоа;
  • клубника, земляника;
  • ежевика;
  • малина;
  • черника;
  • арбуз.
Палео Диета Что Можно И Что Нельзя. Придерживаясь палео диеты, вы получаете хорошо сбалансированную пищу с белками, жирами и углеводами, из натуральных продуктов.

Готовить блюда допустимо на животных жирах, кокосовом, оливковом масле, соке авокадо. Добавлять в пищу натуральную морскую или гималайскую соль. Можно употреблять растительные пробиотики. В их число входят чайный гриб, кефир, натуральный йогурт на кокосовом молоке. Из сладостей можно потреблять мед. Больше всего в меню должно быть мяса, рыбы, морепродуктов. На втором месте овощи, далее фрукты, затем жиры. Меньше всего в рационе орехов и семян.

Что нельзя употреблять

Из меню необходимо исключить следующие продукты питания:

  • полуфабрикаты;
  • выпечку и кондитерские изделия;
  • сладости;
  • макароны;
  • крупы;
  • хлопья;
  • фаст фуд;
  • сахар и остальные подсластители;
  • бобовые;
  • молочную и кисломолочную продукцию (за исключением разрешенных);
  • хлеб, булки;
  • колбасные изделия, сало.

Как стало понятно, без запрещенной пищи можно спокойно обойтись. Существует много вкусных рецептов, которые содержат только перечень разрешенных продуктов. Приготовление правильных блюд не займет много времени.

Мнение врачей

Палео диета популярна во всем мире, поэтому диетологи, в т.ч. русские, уже успели сложить о ней мнение. Большинство считают, что она действительно помогает избавиться от лишних килограммов, является профилактическим средством от различных заболеваний, в т.ч. от аутоиммунных.

КЕТО ДИЕТА: что можно есть на кето диете? 🥑, time: 9:53

Палеодиета подходит всем, за исключением людей, которые имеют к ней противопоказания. Специалисты рекомендуют во время нее внимательно следить за состоянием, при необходимости корректировать меню. При возникновении признаков недомогания (нарушение стула, головокружение, обмороки, кожные высыпания и т.д.) нужно незамедлительно обратиться в медицинское учреждение за помощью. Скорее всего, эти симптомы спровоцированы заболеванием из списка противопоказаний или аллергической реакцией на продукты.

В интернете можно найти отзывы худеющих, которые попробовали данную систему питания. Большинство из них положительные. Люди отмечают ее эффективность и положительное воздействие на состояние здоровья. Обычно во время диеты не возникает приступов голода, головокружения, упадка сил и других неблагоприятных явлений. Люди, которые попробовали данный рацион, видят в нем только один недостаток — стоимость. Меню на неделю на одного человека в среднем обходится в 2 000 рублей. Отрицательные отзывы, как правило, оставляют те, кто не учел противопоказания или иногда позволял себе съесть что-то лишнее.

Источник: https://FitoPopka.ru/dieta/paleo-dieta

Поделиться этой записью: